Gegrillte Hähnchen-Curry-Schenkel
Zutaten
| 8 | Hähnchen-Schenkel insgesamt etwa 1,3 kg | |
|---|---|---|
| 4 | EL | Öl |
| 2 | Knoblauchzehen zerdrückt | |
| 2 | EL | Currypulver |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Zitrone; unbehandelt | |
| 500 | g | Frischen Blattspinat |
| 300 | g | Schmale Bandnudeln |
| 1 | Rote Zwiebel | |
| 2 | EL | Butter |
Zubereitung
Vorbereitungszeit: 2 Stunden (Marinieren)
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Zubereitung:
Die Hähnchenschenkel waschen, trockentupfen, portionsweise in 3 El. Öl in einer Pfanne kurz anbraten und herausnehmen. 1 El. Öl erhitzen und Knoblauchunter Rühren anrösten. Curry darübersträuben, anschwitzen, salzen und pfeffern. Abgeriebene Schale und Saft der Zitrone einrühren, die Schenkel mit der Beize rundherum einreiben und 2 Stunden ziehen lassen. Blattspinat waschen und verlesen. Das Fleisch reichlich mit Sauce bestreichen, auf den Rost legen und 8 - 9 Minuten grillen. Inzwischen die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Die gehackte Zwiebel in der Butter glasig anschwitzen, Spinat kurz mitdünsten, würzen und dann sofort die abgetropften Nudeln untermischen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Hauptgericht |