Gegrillte Forellen mit Maiskolben
Zutaten
| 4 | küchenfertige Forellen | |
|---|---|---|
| Saft von 1 großen Zitrone | ||
| 2 | EL | gehackte Kräuter |
| (Petersilie, Dill, Zitronenmelisse etc.) | ||
| 4 | frische Maiskolben | |
| Salz | ||
| weißer Pfeffer | ||
| Sojasauce | ||
| Butter | ||
Zubereitung
Die Forellen mit Zitronensaft beträufeln und innen und aussen mit den Kräutern bestreuen. 45 min. durchziehen lassen. Von den Maiskolben Blätter und Fäden entfernen. Die Forellen mit Salz, Pfeffer und Sojasauce würzen und in die inneren Maiskolbenblätter wickeln. Mit Zwirn umwickeln. Mit wenig zerlassener Butter bestreichen und auf dem heissen Grill 30 - 35 min. unter Wenden grillen. Die Maiskolben 10 min. vorkochen und dann mitgrillen. Mit Salz bestreuen.
Als Sommermenue
Vorspeise: Kressesuppe
Hauptspeise: Gegrillte Forellen mit Maiskolben
Nachspeise: Äpfel mit Käsecreme
Quelle: Kalenderblatt vom Juli 1992
Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: 17 Mar 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Sabine |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Forelle Grillen |