Gefülltes Schnitzel
Zutaten
| 2 | Schweineschnitzel a 150 g | |
|---|---|---|
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Oregano | ||
| 2 | Scheibe | Gekochten Schinken a 30 g |
| 1 | kl. | Rote Paprikaschote |
| 1 | kl. | Grüne Paprikaschote |
| 4 | EL | Öl |
| 1/8 | l | Weißwein |
| 2 | Chester- o. Holländer- scheibletten | |
| 1 | EL | Eingelegten grünen Pfeffer |
| 2 | Scheibe | Toast |
QUELLE Hoer Zu Spezial 1981 gepostet:v. Renate Schnapka | ||
Zubereitung
Schnitzel salzen und wuerzen, mit Schinken belegen, zusammenklappen, mit Rouladenspiesschen feststecken.
Paprikaschoten zu feinen Streifen schneiden. Schnitzel im Oel pro Seite 3 Min. braten, Paprikaschote hinzufuegen, kurz durchroesten, Wein angiessen, fuenf Min. schmoren. Kaese darueberlegen, mit gruenem Pfeffer bestreuen; in der zugedeckten Pfanne zerlaufen lassen, unterdessen Toast roesten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
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| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Schinken Wein Käse |