Gefüllte Zwiebel mit Mais
Zutaten
| 1 | Gemüsezwiebel; (ca 200g) geputzt | |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| 5 | g | Öl |
| 100 | g | Beefsteakhack; (Tatar) |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 140 | g | Maiskörner; a.d.Dose |
| ; weißer Pfeffer | ||
| 1/8 | l | Gemüsebrühe |
| Diät-Bindefix ohne BE-Anrechnung | ||
QUELLE: 16.04.97 erfaßt von I.Benerts | ||
Zubereitung
Von der Zwiebel einen Deckel abschneiden. Zwiebel innen aushöhlen. Deckel und Zwiebelfleisch würfeln. Die Zwiebel in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
Öl erhitzen. Zwiebelwürfel und Hack anbraten. Petersilie waschen, hacken. Mit etwas Mais unters Hack mischen. In die Zwiebel füllen.
Brühe und restlichen Mais aufkochen. Die Zwiebel in die Brühe setzen und alles ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt garen. Brühe mit etwas Diät-Bindefix binden.
| Pro Person ca. | 400 kcal |
| Pro Person ca. | 1675 kJoule |
| Eiweis | 30 Gramm |
| Fett | 10 Gramm |
| Kohlenhydrate | 45 Gramm |
| Broteinheiten | 2 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frank |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Gefülltes Diät Diabetes |