Gefüllte Zucchinihälften
Zutaten
| 200 | g | Zucchini; geputzt |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel; geschält | |
| 50 | g | Schabefleisch |
| 20 | g | Frischkäse; Rahmstufe |
| 2 | Majoranstiele; evtl. mehr | |
| ; Salz | ||
| ; weißer Pfeffer | ||
| 1/8 | l | klare Brühe; Instant |
| 30 | g | Langkornreis |
| 50 | g | Magermilchjoghurt |
QUELLE: Aus der Rezeptsammlung 1987 bis 1996 erfaßt von: I.Benerts 01.06.97 | ||
Zubereitung
Zucchini waschen und längs halbieren. Inneres herausschneiden, würfeln. Zwibel hacken. Hack, Zwiebel, Zucchini-Inneres und Frischkäse verkneten. Majoran waschen und hacken. Hack mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Zucchinihälften mit Hack füllen. Brühe aufkochen. Zucchini hineinsetzen und darin zugedeckt ca. 20 Minuten dünsten.
Inzwischen Reis in kochendem Salzwasser 15 bis 20 Minuten garen.
Zucchini herausnehmen. Brühe etwas einkochen, würzen. Mit Reis und Joghurt anrichten.
| Pro Person ca. | 350 kcal |
| Pro Person ca. | 1465 kJoule |
| Eiweis | 21 Gramm |
| Fett | 14 Gramm |
| Kohlenhydrate | 33 Gramm |
| Broteinheiten | 2 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frank |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Gefülltes Diät Diabetes |