Gefüllte Windbeutel
Zutaten
Windbeutel | ||
| 40 | g | Butter oder Margarine |
|---|---|---|
| 80 | g | Mehl |
| 2 | kl. | Eier oder nur 1 großes |
| Salz | ||
Fülle: | ||
| 1 | Pck. | Frischkäse (z.B. Philadelphia) |
| Kaviarcreme aus der Tube | ||
| oder Lachscreme aus der Tube | ||
Zubereitung
Windbeutel
Butter, Salz, und 1/8 l Wasser aufkochen. Topf vom Feuer nehmen und das Mehl hineinschütten und rühren, bis sich ein Kloß vom Topfboden löst. Schnell 1 Ei hineinrühren, etwas abkühlen lassen, dann das 2. Ei hineinrühren. Mit zwei Kaffeelöffeln kleine nußgroße Häufchen auf Backpapier setzen. Bei 225 Grad 25 Minuten backen und abkühlen lassen.
Fülle
Frischkäse mit Crème aus der Tube fest verrühren. Windbeutel aufschneiden und mit der Mischung füllen.
Tips: Schmeckt gut zum Aperitif. Die Windbeutel können auch süß gefüllt werden. Siehe Profiteroles bei den Desserts.
Es empfiehlt sich, nie mehr als die doppelte Menge zu machen.
Mama
Das Olgastraßen-Kochbuch von Barbara Burr Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Backen Kuchen Gebäck Windbeutel |