Gefüllte Weinblätter (Reisfüllung)
Zutaten
| 250 | g | Weinblätter |
|---|---|---|
| 5 | Zwiebeln | |
| 1/8 | l | Olivenöl |
| 1 | Bund | Dill |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | TL | Zucker |
| Reis; vorgekocht | ||
| 1.50 | Tasse | ;Wasser |
QUELLE Gepostet: Ina Puender 07.04.1995 | ||
Zubereitung
Die Weinblaetter in heisses Wasser legen.
Die Zwiebeln reiben und im Olivenoel glasig duensten.
Petersilie und Dill hacken und mit Pfeffer, Salz, Zucker, dem vorgekochten Reis und den geduensteten Zwiebeln gut vermischen.
Einen Topf mit Weinblaettern auslegen. Die restlichen Weinblaetter mit etwas von der Reismischung aufrollen und seitlich einschlagen. Die Roellchen in den Topf schichten, Wasser hinzufuegen, einen kleinen Teller auf die Roellchen legen, damit diese sich nicht oeffnen.
Alles auf mittlerer Stufe zugedeckt kochen, bis das Wasser verkocht ist. Kalt servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frank |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Gefülltes Weinblätter Reisgericht Vegetarisch |