Gefüllte Weinblätter mit Rinderhack und Joghurtsauce
Zutaten
| 100 | g | Eingelegte Weinblätter |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 50 | g | Langkornreis |
| 200 | g | Rinderhack Salz und Pfeffer |
| 1/8 | l | ; Wasser |
| 1/8 | l | Weißwein |
| 1 | Zitrone | |
FÜR DIE SAUCE | ||
| 500 | g | Sahnejoghurt |
| 1 | Zitrone; in Scheiben Salz, Pfeffer, Zucker | |
QUELLE ARD/ZDF - 15.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 | ||
Zubereitung
Die eingelegten Weinblaetter ca. 15 Min. kochen. Zwiebel abziehen und fein hacken. Langkornreis 5 Min. vorkochen, abgetropft mit Rinderhack, Salz und Pfeffer verruehren. 1 gehaeuften TL in jeweils 1 Weinblatt wickeln. In eine flache Auflaufform schichten. Wasser und Weisswein angiessen. Mit den Zitronenscheiben belegen. Im Backofen bei 180 °C ca. 1 1/2 Std. garen.
Die Saucenzutaten verruehren. Weinblaetter auf Zitronenscheiben anrichten. Mit der Sauce servieren. Fladenbrot dazu reichen.
Pro Portion 250 kcal/1050 kJ.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frank |
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| Kategorien: | Vorspeise Warm Weinblätter Hackfleisch |