Gefüllte Tomaten auf Berner Art
Zutaten
| 4 | Kartoffeln; a 75 g | |
|---|---|---|
| 3 | EL | ;Wasser |
| 6 | Tomaten; a 85 g | |
FÜR DIE FÜLLUNG | ||
| 2 | Zwiebeln | |
| 1 | EL | Butter |
| 150 | g | Greyerzer Käse |
| 2 | EL | Petersilie; gehackt |
| 3 | Eier | |
| 250 | ml | Milch |
| ;Salz | ||
| ;weißer Pfeffer | ||
| ;Rosenpaprika | ||
| Muskatnuss; gerieben | ||
QUELLE erfasst von Peter Kümmel | ||
Zubereitung
Kartoffeln wasche, mit Wasser in eine Glas- oder Porzellanschuessel geben und abgedeckt etwa 5 Minuten bei hoechster Mikrowellenleistung (700 Watt) garen. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Tomaten waschen, abtrocknen, jeweils den Deckel abschneiden, Die Tomaten aushoehlen und austropfen lassen.
Fuer die Fuellung Zwiebeln abziehen, wuerfeln und mit Butter in eine Glas- oder Porzellanschuessel geben und abgedeckt etwa 3 Minuten bei hoechster Mikrowellenleistung (700 Watt) duensten.
Kaese in Wuerfel schneiden, mit der Petersilie zu den Zwiebelwuerfeln geben und vermengen.
Die abgetropften Tomaten in eine gefettete Auflaufform setzen und die Kartoffelscheiben schuppenfoermig um die Tomate legen. Die Kaesezwiebelmasse in die Tomaten fuellen und die verbleibende Kaesemasse auf die Kartoffelscheiben verteilen.
Eier mit Milch verschlagen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat wuerzen und in und um die Tomaten giessen.
Die Deckel auf die Tomaten legen und abgedeckt etwa 17-20 Minuten bei 450 Watt garen. Nach 12-15 Minuten Garzeit die Kartoffelscheiben an mehreren Stellen vorsichtig mit einer Gabel auseinanderschieben, damit die Eiermilch aus der Mitte zum Rand fliessen kann.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frank |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Gefülltes Tomate Kartoffel Mikrowelle |