Gefüllte Riesenchampignons im Gemüsebeet
Zutaten
| 500 | g | Hackfleisch, gemischt |
|---|---|---|
| Muskatnuss; gemahlen | ||
| ; schwarzer Pfeffer | ||
| Paprikapulver, rosenscharf | ||
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | kg | Riesenchampignons; frisch |
| 1 | Lauchstange | |
| 1 | Paprikaschote Farbe nach Geschmack | |
Zubereitung
Hackfleisch mit Muskat, Pfeffer und Paprika durchkneten.
Die Stiele aus den geputzten und gewaschenen Pilzen herausloesen, sehr klein schneiden und zum Hackfleisch geben. Petersilie hacken und ebenfalls zum Hackfleisch geben (die dicken Stiele weglassen).
Lauch und Paprika putzen, waschen und in Streifen bzw. Roellchen schneiden, mischen und in feuerfeste Glasformen geben. Einen Teil der Pilze (soviele wie passen) mit der offenen Seite nach oben auf das Gemuese setzen und mit der Hackfleischmasse fuellen. Uebriggebliebene Pilze ebenfalls fuellen und mit der offenen Seite nach unten auf etwa gleich grosse Pilze setzen, so dass "Champignon-Burger" entstehen. Uebriges Hackfleisch einfach zwischen die Pilze setzen.
Deckel auf die Glasformen aufsetzen und bei 160 bis 180 Grad im Backofen 40 bis 45 Minuten garen.
Beilagen: Reis oder Kartoffeln und Kaesesauce.
Quelle: eigene Kreation der Erfasserin erfasst: Sabine Becker, 20. August 1999
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frank |
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| Kategorien: | Hackfleisch Pilze Gemüsegericht |