Gefüllte Pfannkuchen mit Bananenkompott
Zutaten
| 250 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 50 | g | Zucker |
| 3 | Eier | |
| 20 | g | Butter |
| 0.40 | l | Milch ------------ |
| Kompott: | ||
| 8 | Apfelbananen | |
| 1 | Zitrone | |
| 100 | g | Orangenschalen, geraspelt |
| 50 | g | Butter |
| 50 | g | Zucker |
| 20 | ml | Rum |
EXOTEN UND IHRE REZEPTE | ||
Erfasst Josef Braun 13.3.96 | ||
Zubereitung
Den Ruehrteig fuer die Pfannkuchen zubereiten und die Pfannkuchen (pro Person 2 Stueck) backen. Die Bananen mit Zitronensaft zerdruecken. Die zerdrueckten Bananen in etwas Butter erhitzen und die geraspelten Orangenschalen dazugeben. Auf jeden Pfannkuchen 2 El Bananenkompott geben und zweimal falten (halb, dann viertel). Zucker darueberstreuen und mit Rum flambieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frank |
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| Kategorien: | Obst Apfelbanane Süßspeise |