Gefüllte Pfannkuchen
Zutaten
FÜR DEN TEIG | ||
| 250 | g | Mehl (Type 405) |
|---|---|---|
| 3 | Eier | |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 3/8 | l | Milch |
FÜR DIE FÜLLUNG | ||
| 300 | g | Gemischtes Hackfleisch |
| 3 | EL | Öl |
| 2 | Zwiebeln | |
| 1 | Pck. | Blattspinat (TK) |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 150 | g | Schafskäse |
AUßERDEM | ||
| 40 | g | Butter oder Margarine |
QUELLE "Für Sie" 23/96 erfasst von T.Pfaffenbrot | ||
Zubereitung
Teigzutaten verruehren, ca. 15 Minuten abgedeckt quellen lassen. Fuer die Fuellung Hackfleisch im heissen Oel kruemelig anbraten. Zwiebelwuerfel zugeben, kurz mitbraten. Aufgetauten, gut abgetropften Spinat zufuegen. Kraeftig wuerzen. Zugedeckt ca. 10 Minuten duensten.
Kaese wuerfeln, zufuegen. Aus dem Teig im heissen Fett vier Pfannkuchen backen und jeweils mit der Fleischmasse fuellen. Alles anrichten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frank |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Hackfleisch Gemüsegericht Käse |