Gefüllte Makronen
Zutaten
| Mandeln | ||
| Staubzucker | ||
| Eiweiß | ||
| Zitronenschale | ||
| Marzipan | ||
| Marmelade | ||
| Rum | ||
Zubereitung
Makronenmasse aus Mandeln, Staubzucker, Eiweiß und Zitronenschale in Busserlform auf Papier gespritzt, auf die Hälfte der Busserl je eine Haselnuß gelegt, je zwei mit Marzipan zusammengesetzt.
Marzipanfülle: Marzipan mit Marmelade und wenig Rum zu einer dressierfähigen weichen Masse gerührt.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.551
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Süßspeise Kekse Österreich Kaltes |