Gefüllte Käseplätzchen
Zutaten
| 250 | g | Quark |
|---|---|---|
| 250 | g | Mehl |
| 250 | g | Butter |
| 1 | TL | ;Salz |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 250 | g | Schmelzkäse |
| 1 | EL | Schnittlauch |
| 1 | Ei | |
| 1 | EL | Kümmel |
QUELLE Nach: Delikat 8/68 erfasst von: Elisabeth Hafeneger | ||
Zubereitung
Mehl auf ein Backbrett sieben, Butterfloeckchen, Paprika, Salz und Quark hinzufuegen und alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Mindestens zwei Stunden kalt stellen.
Dann ausrollen, mit einem runden Ausstecher Plaetzchen ausstechen, Schmelzkaese, der mit gehacktem Schnittlauch verknetet wurde, dick auf ein Plaetzchen streichen, den Rand mit Eiweiss bestreichen, ein zweites Plaetzchen darauflegen, die Raender andruecken, die Oberflaeche mit Eigelb bestreichen und mit Kuemmel bestreuen. Im Backofen in 20-30 Minuten zu schoener Farbe backen.