Gefüllte Kartoffeln mit Petersilie
Zutaten
| 1600 | g | Mehlig-kochende Kartoffeln |
|---|---|---|
| 8 | gr. | - Stück |
| 5 | Bund | Petersilie |
| 4 | Knoblauchzehen | |
| 150 | ml | Olivenöl |
| 125 | g | Gouda; gerieben |
| ; Pfeffer | ||
| ; Salz | ||
QUELLE 18.08.96 I. Benerts | ||
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen und mit Salz bestreut auf einem Blech bei 200 Grad
60 Minuten im Ofen backen.
Petersilie waschen, Stiele entfernen und zusammen mit dem geschaelten Knoblauch puerieren.
Nach und nach das Olivenoel und die Haelfte des Kaeses darunterruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kartoffeln nach dem Backen kreuzweise einschneiden und etwas zusammendruecken, damit sie aufplatzen. Jeweils zwei Teeloeffel der Kraeuter-Kaese-Mischung daraufgeben und mit dem restlichen Kaese bestreuen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frank |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Gefülltes Kartoffel Käse Petersilie |