Gefüllte Kaninchenlende
Zutaten
| 1 | Kaninchen | |
|---|---|---|
| 200 | g | Hackfleisch |
| 1 | Scheibe | Sobrasada-Wurst |
| Gewürze und | ||
| Kräuter nach Geschmack | ||
QUELLE : WORLD WIDE WEB Mallorca Topline erfasst durch Peter Mess | ||
Zubereitung
Lendenfleisch ausloesen, Stuecke wie ein Buch aufklappen und mit dem Hackfleisch, das mit Kraeutern und Gewuerzen vermischt wurde, fuellen. Mit einem Bindfaden zusammenbinden und 20 Minuten lang im Ofen braten. Herausnehmen und in Medaillons schneiden. Diese zusammen mit einer Zwiebelsauce, die aromatisiert ist mit reichlich Thymian und ein wenig Tomate, servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frank |
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| Kategorien: | Fleischgericht Hase Lende Spanien |