Gefüllte Honigblätter
Zutaten
FÜR DEN TEIG | ||
| 500 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 100 | g | Walnüsse, gemahlen |
| 250 | g | Puderzucker |
| 1 | TL | Natron |
| 3 | EL | Honig |
| 3 | Eier | |
FÜR DIE FÜLLUNG | ||
| 5000 | ml | Süße Sahne |
| 150 | g | Puderzucker |
| 150 | g | Walnüsse, gemahlen |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Pck. | Sahnesteif |
QUELLE Nach: Apis Aktuell, Sommer 1995. Erfasst von Ebba Lehmann - 17.10.95 | ||
Zubereitung
Den Teig am Abend vorher gut durchkneten und kalt stellen. Am naechsten Tag den Teig in je ein gleichgrosses Teil pro Portion teilen. Diese Teile in je ein duennes Blatt ausrollen und bei guter Mittelhitze (220 °C) ca. 12-15 Minuten backen.
Fuer die Fuellung die Sahne steifschlagen und die uebrigen Zutaten vorsichtig unterheben. Die Creme zwischen die Honigblaetter fuellen.