Gefüllte Gurke
Zubereitung
Gurken waschen, schälen und der Länge nach halbieren. Kerne mit einem Löffel herausschaben. Zwiebelwürfel im heissen Öl glasig dünsten, mit Ei und Gewürzen zum Hackfleisch geben und alles gut miteinander vermengen.
Gurken mit der Hackfleischmasse füllen und in eine gefettete Auflaufform setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C backen.
Dazu: Reis und bunter Salat
(Diabetiker-Rezept)
SUEDWEST-TEXT 23.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Gratin Gurke Hackfleisch |