Gefüllte Champignons mit Lauch-Käse-Füllung

Zutaten

Zubereitung

Die Stiele der Pilze hacken. Den Lauch sehr fein schneiden. Die Butter zerlassen und die Pilze damit aussen duenn einpinseln. Dann innen salzen und pfeffern und in eine grosse Form oder auf ein Backblech setzen.

Den Lauch und die Pilzstiele fast weich duensten. Die Pfanne von der Kochstelle nehmen.

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Den Kaese wuerfeln und mit der Sahne und der Petersilie unter den Lauch mischen. Dabei den Kaese mit einer Gabel zerdruecken. Die Masse mit Salz abschmecken und in die Pilze fuellen.

Die Pilze in der Mitte des Backofens 20 Minuten backen.

Vor dem Servieren mit Petersilie verzieren.

Tips: Die Pilze passen auch gut auf ein kalt-warmes Buefett. Schieben Sie dann die Pilze erst im letzten Moment in den Ofen, denn wenn sie laenger als noetig der Hitze ausgesetzt sind, schrumpeln sie und werden unansehnlich. Auch als Vorspeise koennen Sie die Pilze servieren. Richten Sie dazu die Pilze mit Salatblaettern und Tomatenachteln auf Tellern an.

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