Gefüllte Äpfel mit Hackfleisch
Zutaten
| 250 | g | gemischtes Hackfleisch |
|---|---|---|
| 1 | EL | Paniermehl |
| 1 | Ei | |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 30 | g | Roquefortkäse |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 8 | Äpfel | |
| 1/8 | l | Wasser |
| Instant-Bratensoße | ||
| 3 | EL | Crème fraîche |
| Zucker | ||
Zubereitung
Aus Fleisch, Paniermehl, Ei, gehackter Petersilie, Käse und Gewürzen einen Fleischteig bereiten.
Äpfel mit einem Apfelausstecher vom Kerngehäuse befreien. Etwas Fruchtfleisch ausstechen und unter die Fleischmasse mischen. Äpfel mit der Masse füllen und in eine gefettete Auflaufform geben. Wasser dazugießen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 225°C / 30 bis 35 Minuten.
Äpfel herausnehmen und warm stellen. Garflüssigkeit mit Wasser zu 1/4 l auffüllen und aufkochen. Bratensoße einrühren, Soße mit Crème fraîche und Zucker abschmecken und über die Äpfel gießen.
Beilage: Kartoffelpüree.
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Fleischgericht Hackfleisch Rind Schwein Apfel |