Gefüllte Artischockenböden (Fingerfood)
Zutaten
| 15 | Artischockenböden aus der Dose | |
|---|---|---|
| 1 | Ei; hartgekocht | |
| 100 | g | Creme fraiche |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| ½ | Bund | Kerbel |
| 2 | Schalotten | |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 100 | g | Forellenkaviar |
QUELLE Nach: PRIMA 2/95 erfasst: Jörg Weinkauf 20.01.95 | ||
Zubereitung
Artischockenboeden gut abtropfen lassen.
Ei pellen und fein wuerfeln. Mit Creme fraiche, Schnittlauchroellchen, feingehacktem Kerbel und feingewuerfelten Schalotten mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Artischockenboeden mit der Masse fuellen. Mit Forellenkaviar garnieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg |
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| Kategorien: | Vorspeise Kaltes Artischocke Kaviar |