Gefüllte Ananas Claudio
Zutaten
| 1 | Ananas | |
|---|---|---|
| 8 | Langustenschwaenze oder -- | |
| 250 | g | Groenlandkrabben |
| 1 | Grüne Paprikaschote | |
| 1 | Rote Paprikaschote | |
SALATSAUCE | ||
| 100 | g | Mayonnaise |
| 1 | Joghurt | |
| ;Salz, weißer Pfeffer | ||
| 1 | Msp. | ;Zucker |
| 1 | TL | Chilisauce |
QUELLE Gepostet: Peter Pawlak 28.04.95 | ||
Zubereitung
Ananas der Laenge nach halbieren und mit einem scharfen Messer aushoehlen. Das Fruchtfleisch in Wuerfel schneiden. Die geputzten Paprikaschoten in kleine Wuerfel schneiden, die abgekuehlten Langustenschwaenze oder Groenlandkrabben kleinschneiden. Alle Zutaten mischen und in die Ananashaelften fuellen.
Mayonnaise und Joghurt gut verruehren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Chilisauce wuerzen. Getrennt zu der gefuellten Ananas reichen.
Gut gekuehlt mit der Salatsauce und Toast servieren.
Fuer ein festliches Bueffet geeignet.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frank |
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| Kategorien: | Vorspeise Kaltes Krustentier Ananas |