Geflügelsalat mit Ananas
Zutaten
| 1.50 | kg | Hähnchen |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Lorbeerblatt | |
| 2 | Gewürznelken | |
| 425 | ml | Maiskörner; a.d.Dose |
| 850 | ml | Ananasringe; a.d.Dose |
| 1 | kl. | Stangensellerie |
| 200 | g | Dickmilch; 3,5% Fett |
| 3 | EL | Salat-Mayonnaise |
| Curry | ||
| ; Pfeffer | ||
| Ingwerpulver | ||
| 1.50 | l | ; kochendes Salzwasser (2) |
| 2 | EL | ; Ananassaft (1) |
QUELLE: Aus der Rezeptsammlung 1987 bis 1996 erfaßt von: I.Benerts 18.05.97 | ||
Zubereitung
Das Hähnchen waschen. In kochendes Salzwasser (2) geben. Zwiebel schälen, mit Lorbeer und Nelken spicken, zufügen. Zugedeckt ca. 1 1/4 Stunden garen. Herausnehmen (Brühe anderweitig verwenden) und etwas abkühlen lassen.
Mais und Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Sellerie putzen,waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Hähnchenfleisch von Haut und Knochen lösen. Ananas und Fleisch in Stücke schneiden. Alles mischen.
Dickmilch, Mayonnaise und Saft (1) verrühren. Mit Curry, Salz, Pfeffer und evtl. Ingwer abschmecken. Unter die Salatzutaten heben.
| Pro Person ca. | 260 kcal |
| Pro Person ca. | 1089 kJoule |