Geflügel-Reissalat
Zutaten
| 1 | Grillhähnchen vom Imbißstand | |
|---|---|---|
| 100 | g | Langkornreis |
| 50 | g | Mandelstifte |
| 1 | kl. | Banane |
| 50 | g | Rosinen |
| 1 | TL | Koriander |
| 1 | TL | Kreuzkümmel |
| 1 | TL | Currypulver |
| 1 | Becher Schlagsahne (100g) | |
| 2 | EL | Kokosraspeln |
| Salz, Pfeffer | ||
Zubereitung
Den Reis garen. Das Fleisch vom Grillhähnchen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Banane schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Den Reis gut abtropfen lassen, mit dem Hähnchenfleisch, den Bananenscheiben, den Mandelstiften und den Rosinen in einer Schüssel mischen. Koriander und Kreuzkümmel mit Currypulver, Salz und Pfeffer mischen und unter die Sahne rühren. Über den Salat gießen und gut vermischen. Die Kokosraspeln über dem Salat verteilen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 45 min |
| kcal/Portion: | 740 |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Sandy |
| Quellenangabe: | Leicht & Lecker (Meister-Verlag) etwas abgewandelt |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat Geflügelgericht Reisgericht Indien Süss-scharf |