Geflügel-Gemüse-Salat
Zutaten
| 3 | gr. | Möhren |
|---|---|---|
| ;Salz | ||
| 1 | Grillhaehnchen (tischfertig) | |
| 200 | g | Gouda, mittelalt |
| 2 | Paprikaschoten, rot | |
| 3 | kl. | Zucchini |
| 2 | Zwiebeln | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 300 | g | Maiskörner (Dose) |
| 300 | g | TK-Erbsen |
SAUCE | ||
| 4 | EL | Mayonnaise |
| 200 | g | Sauerrahm |
| 150 | g | Joghurt |
| 3 | EL | Kräuteressig |
| 1 | Msp. | ;Pfeffer |
| 1 | Msp. | ;Zucker |
| 1 | TL | Kräutersalz |
| 3 | EL | Dillspitzen |
FÜR GUT BEFUNDEN VON Arthur Heinzmann Erfasst im Februar 1997 | ||
Zubereitung
Moehren putzen und schaelen. In einen Topf geben und knapp mit Salzwasser bedecken. In etwa 10 Minuten bissfest garen. Herausnehmen, abkuehlen lassen.
Die Haut des Haehnchens entfernen, das Fleisch ausloesen und in Wuerfel schneiden. Den Kaese ebenfalls wuerfeln. Die paprikaschoten halbieren, von Samen und Scheidewaenden befreien und waschen. Zucchini waschen und putzen. Zwiebeln und Knoblauch schaelen und alle Gemuese sehr fein wuerfeln.
Maiskoerner abtropfen lassen, Erbsen auftauen und mit den Gemuese-, Fleisch- und Kaesewuerfeln mischen.
Mayonnaise, Sauerrahm, Joghurt, Essig, Pfeffer, Zucker und Kraeutersalz verruehren, Dillspitzen untermischen. Die Salatzutaten mit der Sauce mischen und etwa 60 Minuten zugedeckt durchziehen lassen.
VARIATION: Fuer eine amerikanische Vinaigrette, diese mit Ananasstueckchen und Walnuessen anreichern.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Klaus |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Salat Kaltes Hähnchen Gemüsegericht |