Geflügelsalat mit Crevetten
Zutaten
| 1 | Poulardenbrust, pochiert | |
|---|---|---|
| 50 | g | Crevetten ; oder Krabben |
| ½ | Zitrone, Saft davon | |
| 1 | Birne, reif | |
| 2 | EL | Magerjoghurt |
| 1 | EL | Sanddornkonzentrat |
| ½ | TL | Englisches Senfpulver |
| 10 | ml | Gin |
QUELLE : MAX INZINGER "Küche für die Liebe" Erfasst durch Peter Mess 24.06.97 | ||
Zubereitung
Die pochiert Poulardenbrust in duenne Scheibchen scheiden, mit den Crevetten oder Krabben vermischen, mit dem Zitronensaft betraeufeln.
Die Birne schaelen, halbieren, das Kerngehaeuse entfernen, die Birne ebenfalls in duenne Scheibchen schneiden. Zum Poulardenfleisch geben.
Aus dem Magerjoghurt, dem Sanddornkonzentrat, dem Senfpulver und dem Gin eine Sauce ruehren und den Salat damit anmachen.
Gut gekuehlt servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Klaus |
| Quelle: | s. Quelle |
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| Kategorien: | Vorspeise Salat Geflügelgericht Sanddorn Krabben |