Gefüllte Rotbarschschnitten
Zutaten
| 2 | Scheiben Rotbarschfilet (je 200 g) | |
|---|---|---|
| Saft einer Zitrone | ||
| Salz | ||
| weißer Pfeffer | ||
| 2 | Scheiben Emmentaler | |
| 100 | g | Mehl |
| 2 | Eier | |
| 5 | EL | helles Bier |
| Fritierfett | ||
Zubereitung
Rotbarschfilets abspülen. Mit Haushaltspapier trockentupfen, Filets seitlich mit einem scharfen Messer einschneiden, so dass Taschen entstehen. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Käsescheiben in die Taschen geben. Zustecken.
Aus Mehl, Eiern, Bier und Salz einen glatten Teig rühren. Rotbarschfilets darin wenden. Fritierfett auf 180 °C erhitzen. Schnitten darin in 8 Minuten goldbraun ausbacken.
Dazu gibt's einen Kartoffelsalat.
Menüvorschlag:
Makkaroni mit Krabbensauce; Gefüllte Rotbarschfilets; Erdbeerbecher
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christa & Franz |
| Quelle: | s. Quelle |
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| Kategorien: | Fischgericht Dinner Rotbarsch Menü Hauptgericht |