Gefüllte Paprika mit Thunfisch
Zutaten
| 4 | grüner Paprika | |
|---|---|---|
| 450 | g | Thunfisch aus der Dose |
| 400 | g | Quark 10% |
| 2 | Eier | |
| 250 | g | Gouda gerieben |
| 2 | EL | Kräuter nach Wahl gehackt |
| Salz, Pfeffer,Öl | ||
| Sauce: | ||
| 150 | g | schwarze Oliven gehackt |
| 250 | ml | Sahne |
| 250 | ml | Brühe |
| Salz Peffer Zitronensaft | ||
Zubereitung
Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Quark mit den Eiern verrühren und mit Thunfisch, Käse, Kräuter mischen, würzen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Rohr auf 190° vorheizen, Backblech mit Öl bestreichen, Paprikahälften ca. 1/2 Minute in Salzwasser köcheln, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Mit der Masse füllen und im Rohr ca. 25 Minuten braten.
Sauce: Brühe und Sahne cremig auf kleiner Flamme einkochen lassen, Oliven dazu und würzen mit dem Stabmixer pürieren.
Paprika mit der Sauce anrichten und servieren.
Gutes Gelingen!