Gefüllte Kohlrabi in Weissweinsoße
Zutaten
| 4 | gr. | Kohlrabi |
|---|---|---|
| 4 | Scheibe | Toast |
| 2 | kl. | Zwiebeln |
| 400 | g | Hackfleisch |
| 1 | Ei | |
| 1 | EL | Senf |
| Salz,Pfeffer | ||
| Soße: | ||
| 125 | ml | klare Brühe |
| 200 | g | Sahne |
| 4 | EL | Weisswein |
| Muskat | ||
| 150 | g | Käse gerieben |
Zubereitung
Kohlrabi schälen und in Salzwasser ca.30-40 min garen.
Die Rinde vom Toast entfernen und in Milch einweichen.Zwiebeln klein hacken.Mit Hackfleisch,Ei+Senf verkneten,mit Salz+Pfeffer würzen und ca.5 min anbraten.
Kohlrabi aushöhlen und mit Hackfleisch füllen.
Brühe,Sahne und Weisswein aufkochen und in eine Auflaufform geben.Kohlrabi dazu und mit Käse bestreuen.
Bei 200°C ca.20-30 min backen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 30 min |
| Zubereitungszeit: | 30 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | maulwurf1 |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Kohlrabi Hackfleisch Überbacken Wein |
