Gefüllte dicke Bockwurst
Gefüllte dicke Bockwurst
Bild: © broetchenbaecker@webkoch
Zutaten
| 4 | x | dicke Bockwurst frisch oder aus Glas/Dose |
|---|---|---|
| 75 | g | gerieb. Bergkäse |
| 75 | g | Mettwurst,Koch oder Rohschinken |
| 2 | EL | Ketchup |
| 1 | EL | mittelscharfen Senf |
| 1 | EL | Öl |
| Oregano | ||
| Thymian | ||
| etwas Pfeffer | ||
| 8 | Scheibe | Frühstücksspeck / Bacon |
Zubereitung
Den Käse reiben,die Mettwurst o.ä. in kleine Würfelchen schneiden mit Ketchup,Senf,Öl und den Gewürzen vermengen.
Würstchen tief einschneiden und die Füllung hinein geben und jede Wurst mit zwei oder mehr Scheiben Frühstücksspeck so stramm wie möglich umwickeln,evtl die Speckscheiben mit Holzspiesschen fixieren. Auf einem heissen Grill nur wenige Minuten rundherum grillen damit der Speck braun und die Wurst heiss wird.
Wenn die Wurst sich beim grillen zu sehr aufbäumt besser Alufolie unterlegen.
Diese Würstchen können auch gut in der Pfanne gebraten werden.
Die Mengenangaben für Käse und Wurst sind geschätzt da ich sie noch nie gewogen habe.
