Gedünstete Salatgurken
Zutaten
| 2 | Salatgurken, geschält, längs halbiert, Kerne | |
|---|---|---|
| entfernt, in mittelgroßen Stücke geschnitten | ||
| 1 | EL | Zucker |
| ½ | TL | Salz |
| 4 | EL | Essig |
| 2 | EL | Wasser |
| 25 | g | Butter |
| 4 | Schalotten, geschält und gehackt | |
| 1 | EL | Mehl |
| ½ | TL | Fenchelsamen |
| 0.45 | l | Hühnerbrühe |
| etwas gehackter, frischer Dill zum Garnieren | ||
Zubereitung
Zucker und Salz in Essig und Wasser auflösen. Über die Gurken giessen und eine Stunde ziehen lassen. Abseihen.
From: r.gagnaux@link-ch1.comlink.de Date: Sat, 17 Jul 93 16:02:00 +0200 Newsgroups: zer.t-netz.essen
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Gemüsegericht Gurke |