Gedeckter Ananaskuchen
Zutaten
| 500 | g | Blätterteig |
|---|---|---|
| 8 | Ananasscheiben aus Dose | |
| ¼ | l | Ananassaft aus Dose |
| 2 | EL | Maisstärke |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 20 | g | Butter |
| 1 | Eigelb | |
QUELLE Unbekannt Erfasst: Arthur Heinzmann | ||
Zubereitung
(*) Springform 24cm
Ananasringe in kleine Stuecke schneiden. Ananassaft mit Maisstaerke gut mischen und in einer kleinen Pfanne in etwa 10 Minuten zu Sirup einkochen. Butter beifuegen und etwa 5 Minuten weiterkochen lassen.
Springform mit Blaetterteig auslegen. Einen Rand von etwa 3cm Hoehe formen. Ananasstuecke auf den Teig verteilen und mit Zitronensaft betraeufeln. Den Sirup ueber die Ananasstuecke verteilen.
Aus restlichem Blaetterteig 1cm breite Streifen ausraedern und gitterfoermig ueber den Kuchen verteilen. Den Teigrand ueber der Fuellung leicht nach innen biegen. Einen Streifen auf den Rand kleben. Rand und Gitter mit verquirltem Eigelb bestreichen.
Den Kuchen bei 210 Grad etwa 20 Minuten backen.
Warm (nicht heiss) servieren.