Gebratenes Schweinefleisch
Zutaten
Für 4 Portionen | ||
| 500 | g | mageres |
|---|---|---|
| Schweinefleisch | ||
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 1 | EL | Erdnußöl |
| ½ | Tasse | indonesische Sojasauce (Ketjab) |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| 1 | TL | brauner Zucker |
Zubereitung
Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden, in heißem Öl auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 9 leicht braun braten, dann feingeschnittene Zwiebel und durchgepreßte Knoblauchzehe zugeben, ca. 3 Min.
mitbraten. Zum Schluß die Sojasauce, 1 EL Wasser - mit Zitronensaft und Zucker verrührt - dazugeben. In dieser Flüssigkeit soll das Fleisch auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 noch ca. 10 Min ohne Deckel leicht kochen.
Quelle: Köstlichkeiten für das ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Fleischgericht Schwein Wok |