Gebratener Spargel
Zutaten
| 1 | kg | Spargel, weiß |
|---|---|---|
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Puderzucker |
| 5 | Frühlingszwiebeln | |
| 1 | EL | Butter |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer, weiß | ||
ERFASST DURCH PETER MESS Quelle : Tengelmann | ||
Zubereitung
Den Spargel putzen. DIe Stangen in etwa fuenf cm lange Stuecke schneiden. Das Oel in einer grossen Pfanne erhitzen. Den Spargel dazugeben und mit dem Puderzucker bestaeuben.
Unter haeufigem Wenden bei mittlerer Hitze in zehn Minuten goldbraun braten.
Inzwischen die Fruehlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Die Butter und die Zwiebeln zum Spargel geben und unter Wenden in zwei bis drei Minuten bissfest duensten. Das Gemuese wuerzen und sofort heiss servieren.
TIP :
Mit Schinkenspeck wird dieses Gericht zu einem kleinen Imbiss. 200 g Schinkenspeck klein wuerfeln und drei Minuten vor Ende der Bratzeit unter den Spargel mischen. Mit Blattsalat und Baquette servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 5 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Spargel |