Gebratener Kürbis mit Eiern (Pad Faktong)
Zutaten
| 500 | g | Kürbis |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 4 | EL | Pflanzenöl, evtl. 1/4 mehr |
| 200 | g | Schweinehackfleisch |
| 3 | Eier | |
| ¼ | TL | ; Zucker |
| ½ | TL | ; Salz |
| 1 | TL | Helle Sojasauce |
| ; frisch gemahlener Pfeffer | ||
QUELLE Nitaya's Thai Küche Wilhelm Heyne Verlag ISBN 3-453-09099-3 Erfasst: Viviane Kronshage | ||
Zubereitung
Den Kuerbis schaelen und das Fruchtfleisch in kleine Stuecke schneiden. Die Zwiebel schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Das Oel in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Die Eier in einer kleinen Schuessel mit einer Gabel verquirlen und unter das Hackfleisch mischen.
Kuerbis dazugeben, gut vermischen und etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Ruehren braten. Mit Zucker, Salz und Sojasauce abschmecken. Vor dem Servieren etwas Pfeffer daruebermahlen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Bollerix |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Kürbis Fleischgericht Schwein Thailand |