Gebratener Hackfleisch-Reis
Zutaten
| 200 | g | Langkornreis |
|---|---|---|
| ;Salz | ||
| 1 | gr. | Lauchstengel |
| 3 | Eier | |
| 3 | EL | Milch |
| ;Schwarzer Pfeffer | ||
| 400 | g | Gemischtes Hackfleisch |
| 1 | EL | Sojasauce |
| Öl; zum Braten | ||
NACH DER RUBRIK VON Annemarie Wildeisen erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Den Reis in reichlich kochendes Salzwasser geben und bissfest garen. Abschuetten, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Den Lauch ruesten und in Ringe schneiden. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Das Hackfleisch in eine Schuessel geben. Die Sojasauce daruebertraeufeln und mischen. In einer beschichteten Bratpfanne oder in einem Wok etwas Oel erhitzen. Das Hackfleisch beifuegen und unter Wenden gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Aus der Pfanne nehmen.
Etwas Oel zum Bratensatz geben und den Lauch unter Wenden knackig duensten. Zum Hackfleisch geben.
Die Eier in die Pfanne geben und unter Ruehren stocken lassen. Ebenfalls zum Hackfleisch geben.
Wiederum etwas Oel in die Pfanne geben. Den Reis beifuegen und unter Wenden braten. Wenn er gut heiss ist, die beiseite gestellten Zutaten wieder beifuegen und nochmals kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 4 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Hackfleisch Reisgericht |
