Gebratene Trauben mit Rotwein und Espresso
Zutaten
| 1 | EL | Olivenöl |
|---|---|---|
| ½ | Schalotte, gehackt | |
| 500 | g | Trauben, rote und weiße |
| 70 | ml | Espresso , gebrüht |
| 150 | ml | Rotwein, trocken |
| 3 | Zimtstangen | |
| 1 | EL | Honig |
| ½ | EL | Balsamico Essig |
| ½ | EL | Butter |
QUELLE WORLD WIDE WEB "Treffpunkt Kaffeeklatsch" Ins MM-Format gebracht von Peter Mess, am 17.09.98 | ||
Zubereitung
Das Olivenoel in einer mittelgrossen Bratpfanne erhitzen. Die Schalotten zugeben und ca. 2 Minuten duensten, bis sie glasig sind. Die Trauben dazugeben und1 Minute braten.
Den Espresso, Rotwein, Zimtstangen und Honig zugeben, 2 Minuten ruehren und vom Herd nehmen. Den Essig und die Butter in die Pfanne geben und ruehren, bis die Butter schmilzt.
Warm servieren. Ergibt 2 bis 4 Portionen als Beilage.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Halt |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Beilagen Weintrauben |