Gebratene Leber mit Apfel
Zutaten
| 400-500 | g | Hähnchenleber |
|---|---|---|
| 1-2 | Äpfel (je nach Größe) | |
| 1-2 | Zwiebeln (je nach Größe) | |
| 2 | EL | Schmand |
| 2-3 | Msp. | Pfeffer |
| 2-3 | Msp. | Salz |
| 1 | EL | Öl |
Zubereitung
Die Hähnchenleber mit einem Küchenkrepp abtropfen und so überschüssige Blutreste entfernen.
Die Leber in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und die Äpfel in kleine Würfel schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Leber rasch anbraten. Danach die Flamme etwas runter drehen. Die Zwiebel- und die Apfelstücke zugeben und ca. 10 Min - 15 Min schmoren lassen. Je nach Geschmack 2-3 EL Schmand zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Herplatte ausdrehen und noch 2-3 Minuten nachziehen lassen.
Als Beilage kann man je nach Geschmack Nudeln oder Reis machen. Ich verwende gerne Spinatnudeln dazu.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 10 min |
| Zubereitungszeit: | 20 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Marina Götzfried |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Kurzgebratenes Leber Hühnerleber |