Gebratene Käsewürfel
Zutaten
| 600 | g | Machego; Spanischer Hart- kaese |
|---|---|---|
| Mehl zum Bestäuben | ||
| 2 | Eier | |
| Weißer Pfeffer; f.a.d.M. | ||
| 75 | g | Semmelbrösel |
| 75 | g | Gemahlene Mandeln |
| Öl zum Ausbacken | ||
QUELLE Mein Eigenheim 3/95 gepostet von Jörg Weinkauf | ||
Zubereitung
Den Kaese entrinden, in 2-3 cm grosse Wuerfel schneiden und mit Mehl bestaeuben. Eier verquirlen, mit Pfeffer wuerzen, Semmelbroesel und Mandeln mischen. Das Oel auf 180 °C erhitzen, Kaesewuerfel zuerst in Ei, dann in Semmelbroeseln wenden. Die Panade gut andruecken. Die Kaesewuerfel im heissen Fett goldgelb ausbacken, auf einer Lage Haushaltspapier abfetten lassen und bis zum Servieren warmstellen.