Gebratene Hühnerleber (Fried Chicken Livers)
Gebratene Hühnerleber (Fried Chicken Livers)
Bild: © Patricia9369@webkoch
Zutaten
| 450 | g | Hueherleber |
|---|---|---|
| 1 | Tasse | Buttermilch |
| 1 | Tasse | Mehl, mit beigemischtem Backpulver |
| ; Pflanzenöl | ||
ERFASST DURCH PETER MESS Quelle : Fannie Flaggs "Original Grüne Tomaten Kochbuch" - Bastei Luebbe | ||
Zubereitung
Leber in die Buttermilch legen 10 Minuten stehen lassen. In einem Sieb abtropfen lassen und dann in Mehl waelzen.
In reichlich heissem Oel (75 Grad) 3-4 Minuten schmoren, bis die Leber gebraeunt ist. Abtropfen lassen und nach Geschmack wuerzen.
Diese Gericht schmeckt auch mit Zwiebeln sehr gut oder als Omelettfuellung.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rüdiger |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Huhn Innereien Alabama |
