Gebratene Gemüsespieße
Zutaten
| 12 | kl. | Kartoffeln; geschält |
|---|---|---|
| 1 | Zucchino | |
| 1 | Karotte | |
| ½ | Sellerieknolle | |
| 2 | Stangen Bleichsellerie | |
| 6 | EL | Olivenöl |
| 1 | Zitrone; den Saft | |
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer; aus der Mühle | ||
| 12 | Holzspieße | |
QUELLE Nach ARD/ZDF - 29.01.96 ALFONS SCHUHBECK: OHNE MESSER UND GABEL Hugendubel Verlag Erfasst: Ulli Fetzer | ||
Zubereitung
Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, aber noch mit etwas Biss.
Karotte schaelen, Zucchino und Karotte in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Sellerie in gleich grosse Scheiben, Bleichsellerie in gleich grosse Stuecke schneiden.
Die Spiesse abwechselnd mit Kartoffeln, Karotte, Zucchini, Sellerie und Bleichsellerie bestuecken.
Salz, Pfeffer, Olivenoel und Zitronensaft verruehren und die Spiesse damit bestreichen. 30 Minuten marinieren lassen.
Die marinierten Spiesse in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten goldbraun braten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andreas |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Frisch Vegetarisch |