Gebackener Schafskäse mit Porree und Feigen
Zutaten
| 400 | g | Schafskäse |
|---|---|---|
| Pergamentpapier | ||
| Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M. | ||
| 3 | Knoblauchzehen | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 2 | Tomaten | |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 4 | Stangen Porree | |
| 75 | g | Schwarze oliven |
| 2 | EL | Walnußöl |
| 2 | EL | Honig |
| 1 | TL | Koriander; gemahlen |
| 1 | Zitrone; Saft davon | |
| 50 | g | Rosinen |
| 4 | Frische Feigen | |
Zubereitung
-- Vital Extra
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix
Schafskäse in vier Scheiben schneiden. Jede Scheibe auf ein Stück Pergamentpapier legen, pfeffern. Knoblauchzehen und Zwiebeln in Scheiben schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Auf dem Käse verteilen, mit Öl beträufeln. Papier verschließen. bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
Porree in Ringe schneiden. Oliven entkernen. Walnußöl und Honig erhitzen. Porree, Koriander, Zitronensaft, Rosinen und Oliven dazugeben. Zwei bis drei Minuten dünsten, abschmecken. Mit Porree und Käse anrichten. Dazu geröstetes Fladenbrot.
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Pro Portion: ca. 490 kcal
Quelle:
Gepostet von K.-H. Boller
Date: 02 Apr 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Käse Gemüsegericht Vegetarisch |