Gebackener Kürbis
Zutaten
Für ca. 4 Portionen | ||
| 1 | kg | Kürbis |
|---|---|---|
| Salz | ||
| 1/8 | l | saure Sahne |
| 2 | Eigelb | |
| 100 | g | Reibkäse |
| gehackter Schnittlauch | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 2 | Eiweiß | |
| Semmelmehl | ||
| Öl zum Backen | ||
Zubereitung
Kürbis vorbereiten, in gleichmäßig große Scheiben schneiden, leicht salzen, etwas ziehen lassen und abtrocknen. Sahne mit Eigelb, Käse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren, die Kürbisscheiben damit auf einer Seite dick bestreichen, zusammensetzen, in verschlagenem Eiweiß und Semmelmehl wenden und in heißem Öl goldgelb backen.
Gepostet von: Gisela Langsch
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Gisela |
| Statistik: | 4 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Kürbis Gemüsegericht |