Gebackener Fisch (mit Kokos)
Zutaten
| 175 | g | Frisches Kokosnussfleisch |
|---|---|---|
| 1 | Tasse | Süße Sahne |
| 2 | Tasse | Milch |
| 800 | g | Seelachsfilet |
| 1 | Zitrone; Saft davon | |
| ½ | TL | ;Salz |
| 2 | Msp. | Weißer Pfeffer |
QUELLE Nach: Strom 2/95 Gepostet: Edwin Litterst 10.07.1995 | ||
Zubereitung
(Fiji baked fish - Fidschi-Inseln)
Kokosnussfleisch raspeln, mit Sahne und Milch mischen, ankochen und 10 Minuten fortkochen. Kokosmasse abkuehlen lassen.
Seelachsfilet mit Zitronensaft betraeufeln und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Fisch in eine gefettete Auflaufform legen, Kokosmasse draufgeben. Form in den vorgeheizten Backofen (Mitte) setzen. Bei 200 Grad 30 bis 40 Minuten.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Fischgericht Seelachs Kokosnuss |