Gebackener Fisch
Zutaten
| 4 | Fischfilet | |
|---|---|---|
| Zitrone | ||
| ;Salz | ||
| Ausbackteig | ||
| 1 | Ei | |
| Fett zum Ausbacken | ||
QUELLE "Was die Großmutter noch wusste..." mit Kathrin Rueegg und Werner O. Feisst Erfasst von Uwe Müller | ||
Zubereitung
Seezungenfilets oder andere Fischfilets werden mit Zitrone betraeufelt gesalzen und eine Stunde stehen lassen. Danach werden sie abgetrocknet, in Ausbackteig getaucht und im schwimmenden Fett goldgelb ausgebacken. Zum Entfetten werden die Fische auf Kuechenpapier gelegt.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fischgericht Fritieren |