Gebackener Camembert mit Aprikosensauce
Zutaten
| 1 | kl. | Dose Aprikosen |
|---|---|---|
| 1 | EL | Butter |
| 4 | EL | Weißwein Trocken |
| Jodsalz | ||
| Cayennepfeffer | ||
| Piment | ||
| 2 | EL | Zitronenmelisse; Handvoll |
| 4 | Camembert-Hälften; a 125 g | |
| 2 | Eiweiß | |
| 75 | g | Paniermehl |
| 4 | EL | Sonneblumenöl |
| 1 | Baguette-Brot | |
Zubereitung
Aprikosen abtropfen lassen, pürieren. Butter in einem Topf schmelzen. Aprikosenpüree und Wein dazugeben, erhitzen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Piment abschmecken. Melisse in Streifen schneiden und unterrühren.
Camembert zuerst in Eiweiß, dann im Paniermehl wenden. Im heißen Öl goldbraun backen. Dazu schmeckt ein knuspriges Baguette.
Zubereitungszeit
ca. 25 Minuten
Pro Portion
ca. 640 kcal
Quelle: Vital Extra
Gepostet von K.-H. Boller
Date: 26 Mar 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Käse Obst Vegetarisch |