Gebackene Zucchiniblüten mit Lammkoteletts
Zutaten
| 150 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 2 | Eier | |
| Pfeffer aus der Mühle | ||
| ; Salz | ||
| 250 | ml | Milch |
| 12 | Zucchiniblüten | |
| Kräuteröl; zum Ausbacken | ||
| 6 | Lammstielkoteletts à 100 g | |
Zubereitung
Mehl, Eier, Salz und Milch in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Zucchiniblüten in den Teig tauchen.
Kräuteröl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zucchiniblüten darin ca. 4 Minuten ausbacken.
Lammkoteletts waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. In ca. zwei Eßlöffeln heißen Kräuteröls von jeder Seite 2-3 Minuten braten
: Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
: Pro Portion etwa 1930 Joule/460 Kalorien
: (KHB 7/97)
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ruediger |
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| Kategorien: | Fleischgericht Lamm Zucchini Frankreich |