Gebackene Spaghetti mit Hackbällchen
Gebackene Spaghetti mit Hackbällchen
Bild: © Lorehna408@webkoch
Zutaten
| 400 | g | Spaghetti |
|---|---|---|
| 500 | g | Brokkoli |
| 200 | g | Möhren |
| 500 | g | Hackfleisch |
| 6 | Eier | |
| 5 | EL | Paniermehl |
| 2 | EL | Ajvar |
| 3 | Knoblauchzehen | |
| 300 | g | Cremefine zum Kochen |
| 100 | g | Parmesan gerieben |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss (gerieben) | ||
| etwas Fett für die Pfanne | ||
Zubereitung
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen und abtropfen lassen. Broccoli in kleine Röschen teilen, Möhren in Scheiben schneiden, beides in kochendem Salwasser ca. 5Minuten blanchieren und gut abtropfen lassen. Hackfleisch mit 2 Eiern, Paniermehl und Ajvar vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Bällchen formen. Spaghetti mit einer Fleischgabel zu kleinen Nestern drehen und auf ein gefettetes Backblech setzen. Hackbällchen, Broccoli und Möhrenscheiben darauf verteilen. Knoblauch zerdrücken und mit restlichen Eiern, Cremefine und Parmesan verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Spaghetti gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 4, Umluft: 180°C) ca. 25–35 Minuten backen. Schnittlauch in Ringe schneiden und Backblech damit bestreuen.
keine Angabe
