Gebackene Mozzarellatomaten
Zutaten
| 800 | g | Fleischtomaten |
|---|---|---|
| 300 | g | Mozzarella |
| 2 | mtl. | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 2 | Msp. | ;Salz |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Msp. | Weißer Pfeffer |
| 1 | EL | Frische Thymianblättchen |
| Olivenöl; für die Form | ||
QUELLE Nach: Das große GU Kochbuch, köstlich wie noch nie Gepostet: Harry Goedde 06.10.95 | ||
Zubereitung
Vorbereitungszeit: 10 Minuten. Garzeit: 25 Minuten.
Eine feuerfeste Form mit wenig Oel ausstreichen. Den Backofen auf 220 Grad Celcius vorheizen.
Die Tomaten waschen, abtrocknen und mit dem Kaese in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kaese- und die Tomatenscheiben dachziegelartig in die feuerfeste Form schichten. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schaelen und feinwuerfeln. Die Knoblauchstueckchen mit dem Salz bestreuen und mit der Gabel zerdruecken. Das Olivenoel mit den Zwiebelwuerfeln, dem Knoblauch und dem Pfeffer mischen und ueber die Tomaten- und Kaesescheiben traeufeln.
Die Mozzarellatomaten im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 20 Minuten backen.
Den Thymian waschen, trockentupfen und ueber die Mozzarellatomaten streuen. Die Tomaten weitere 5 Minuten backen.
Dazu schmeckt frisch aufgebackenes Stangenweissbrot.
TIP:
Nach dem gleichen Rezept zubereitet kann man die Tomaten mit Mozzarella auch als kalte Vorspeise reichen; statt mit Thymian bestreut man die Tomaten und den Kaese mit Basilikum.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeise Warm Tomate Mozzarella |