Gebackene Kartoffeln
Zutaten
(je Person) | ||
| 300 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 1 | TL | (5g) Öl |
| Kümmel | ||
| Majoran | ||
| evtl. auch andere Kräuter | ||
| (z.B. Rosmarin, Thymian, | ||
| Kräuter der Provence) | ||
| 75 | g | Magerquark |
| 5 | EL | (50g) fettarmer Kefir |
| ½ | Kästchen Kresse (10 g) | |
| ½ | kl. | Zwiebel (10 g) |
| 1 | Stck. rote Paprikaschote (50g) | |
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
Zubereitung
Kartoffeln waschen, gut abbürsten und ungeschält halbieren. Schnittflächen mit Öl bestreichen und nach Belieben mit den Gewürzen und Kräutern bestreuen.
Im Backofen (Schnittfläche nach oben!) bei 220°C etwa 30 Minuten backen.
Quark mit Kefir verrühren, Masse teilen und eine Hälfte mit gewiegter Kresse, die andere mit feingehackter Zwiebel und Paprika mischen. Beide Dips mit Pfeffer und Salz abrunden.
Gepostet von Andreas Merz
Date: 09 Jun 1995
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andreas |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kartoffel-, Gemüsegerichte Vegetarisch Kartoffel |